西红柿牛腩汤,真牛

帅哥最近突然特别想喝西红柿汤,这点小愿望俺还是能够满足他的,春节前后分别做了一次,牛年嘛,就做西红柿牛腩汤好了。

之前在某家烧烤店点过一次西红柿牛腩汤,算是很正点那种,他也因此反复叨叨过几次,无奈俺就照猫画虎做给他好了。煮那个汤其实很简单,备料算是最主要的步骤了。两人餐桌有二两牛腩足矣,西红柿四五个(为节省,一两块钱的破西红柿就行了),胡萝卜半根,黄豆半杯,葱姜和香菜少许,番茄酱适量(我用的是家乐番茄沙司哦)。

事先把黄豆泡好;牛腩洗净切小块,热水焯一下备用;西红柿洗净切块;胡萝卜切片;葱姜可切小块或片及丝等;香菜洗净切小段。

做法很简单:葱姜爆锅,点少许料酒,将牛腩入锅翻炒几下,待其变色后加进泡好的黄豆并向锅内注入两碗清水,开锅后改小火慢炖十几到二十分钟;将事先准备好的西红柿块和胡萝卜片悉数倒入锅中,同时依个人口味加入适量番茄酱搅动均匀后烧开;然后小火慢炖十几到二十分钟;关火前放盐,后立刻加入少许香油和味精,别忘了还有香菜。这样一锅热气腾腾味道鲜美的西红柿牛腩汤就可以出锅了,而且营养价值也很丰富呢。

因为做得用心,味道自然不错,当然,好不好全由帅哥说了算。春节期间婆婆听说儿子喜欢喝西红柿汤就又做了一大锅,可惜附近超市的番茄酱脱销,公公只在沟里的小店买了另一个品牌的代替,结果味道实在不咋地,可能那种酱太甜了吧。

这不,今儿他又想牛一把,俺不忍心看他口水直流的样子就又做了一次,人家依旧赞不绝口。我们边吃边总结经验说,还是番茄酱的原因啊!看来做菜饭材料的确很重要啊,难怪俗话说巧妇难为无米之炊呢!

《西红柿牛腩汤,真牛》有4个想法

  1. 这个和罗宋汤很像啊,我从小就很爱喝。可惜我家某人不喜欢甜酸口味的东西,我也好久没喝了。由于俺家掌勺的是王同学,我的口味已经向湖南乡下的方向发展了。。。哎,心酸啊,我为他做了多么大的改变呀!嘿嘿

  2. 你可气死我了,要是有人给我做饭吃,甭说湖南乡下的口味了了,就是大西北口味我都能高兴得三天睡不着觉。
    再心酸我可急眼啦

  3. mm甭急,我错了。。。
    改天我向你好好讲述一下我是如何改造王同学的。。。嗯,还是有一定技巧的,那一般我是不外传的。

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