从上大学到现在，我在大连已经呆了差不多七年。可真正开始吃海鲜却是最近几年，也是受了婆家的影响啊，呵呵。
大连人吃海鲜那可是真正的家常便饭，引用我原来认识的一个保健院主任的说法就是“可门儿造！！！”远的咱不说，俺老公就是最好的例子了。就像他自己说的那样，黄鱼，蚬子，虾爬子，海蛎子，螃蟹……来者不拒。
黄鱼，一直是老公最爱吃的鱼。还在上大学的时候他就总跟我显摆，说老娘做的黄鱼有多么多么好吃，当时我还以为他说的是黄花鱼呢。直到我真正吃到，才发现那是一种跟黄花鱼截然不同的海鱼，长得倒是有几分像泥鳅，呵呵。味道也不如黄花鱼鲜美，怎么做都有些土腥味儿，可是老公就是喜欢吃，我也只得经常做喽。对了，我可以毫不夸口地说自己做的黄鱼也挺好吃的哦！
现在正是吃蚬子的季节，当然，要吐得干净才吃的爽啊。
虾爬子和螃蟹应该是秋季的主打，尤其是虾爬子，我们全家都很喜欢吃的。对于我这半个大连人来说，它也是首先打动我的海物呢。肉多又鲜美，吃起来真是很过瘾；至于螃蟹嘛，也不错，就是吃起来有点费事儿，我们经常吃的是花盖，经济实惠壳薄味美，比赤甲红和飞蟹好多了，嘻嘻。
提起大连海鲜可千万不能落下海蛎子！不知大家听过没，说大连人口音里都带着一股海蛎子味儿呢。海蛎子真的很好吃，可以蘸芥末生吃，可以炸蛎鳇，还可以炖菜煮汤，怎么吃都不会嫌烦的。
刚刚老公说的鲍鱼应该算是海鲜中比较高档的了，除了清蒸，我还不会其它的做法，他说的我在上面放葱姜沫，那是调料，为了去腥气，提味的，可不是讲什么艺术啊，哈哈。不过，昨晚多加了一样胡萝卜沫，可的确是为了美观的！只可惜没想到拍下来展扬一下，唉，下次吧。
好了，真正的大连人没过多介绍，倒是我罗里罗嗦地写了这么多。不过说实话，我还嫌自己写得不够详细呢，下次有机会把这些海鲜的做法写写吧。想必有点搬门弄斧了：）